El tofu es uno de los alimentos que tienen un alto porcentaje de vitaminas y en general, de propiedades saludables para nuestro cuerpo. Está elaborado a partir de la soja y es imprescindible para aquellas personas que son vegetarianas.
Tiene muchas proteínas, por eso, se convierte en imprescindible para todas las personas que no suelen comer carne. También tiene un alto contenido de fibra por lo que es muy bueno para nuestro aparato digestivo.
Además, contiene muchos nutrientes pero muy poca grasa, por lo que no estaremos consumiendo demasiadas calorías y será de gran ayuda para poder bajar de peso y para reducir los niveles de colesterol.
Las mujeres deben de prestar especial atención, ya que se dice que el tofu es bueno para aliviar los síntomas que la menopausia provoca en ellas. Sin duda, otro de los grandes alimentos a tener en cuenta.