Altramuces en tu dieta

Altramuces en tu dieta

Altramuces en tu dieta

Se le pueden conocer por diversos nombres pero el suyo, el real es el altramuz. Se trata de una legumbre pero que tiene unos usos un tanto diferentes al resto de las legumbres que conocemos de toda la vida. Me sorprendió verlos como aperitivo que acompaña a una rica y fresca cerveza por la zona del Mediterráneo. Tienen una forma redondeada y están cubiertos de una especie de fino caparazón que quitaremos antes de comerlos. Si no los has probado, no esperes mucho más ya que cuenta con grandes aportaciones para nuestro cuerpo. Por un lado, hay que mencionar que apenas tienen grasa, por lo que ya podemos consumirlos sin ningún remordimiento cuando nos acerquemos a la báscula.

altramuces en la dieta

Además, son una importante fuente de proteínas y en ellos se concentran proteínas del grupo B y E. Pero esto no es todo, ya que también debemos de destacar las cantidades de zinc y potasio o fósforo que también aparecen en este pequeño, pero muy potente alimento. Si quieres llevar una alimentación equilibrada, no puedes olvidarte de ellos porque tu cuerpo y tu salud siempre te lo van a agradecer. Si no te gustan solos, entonces puedes añadirlos a tu ensalada favorita o incluso, ya he visto alguna que otra receta para hacer paté con ellos. 

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